El papel nutracéutico del inhibidor de la a-amilasa Phaseolus vulgaris
British Journal of Nutrition (2008), 100, 1-12 doi:10.1017/S0007114508879135 The Authors 2008 Artículo de revisión Wokadala Cuthbert Obiro, Tao Zhang y Bo Jiang*. State Key Laboratory of Food Science and Technology, Southern Yangtze University,…